Bruschetta.

by
6 Comments

Još jedno super brzo jelo za ljetne dane. Kod mene prolazi i za doručak i ručak i večeru. A može biti i predjelo. Ako volite rajčicu, s ovime nećete pogriješiti.

Recept:
Na šnitu kruha (koja može a i ne mora biti lagano prepečena) rasporediti oko pola žlice maslinovog ulja, zatim kockice rajčice te mozzarelle. Ja obično stavljam fetu sir, jer mi je puno ukusniji od mozzarelle. Na kraju posipati suhim bosiljkom. I to je to! :)



 


Another super fast meal for summer days. I eat it for breakfast, lunch and dinner. And it could be an appetizer too. If you like tomato, you can't go wrong with this.

Recipe:
On a slice of bread (it can be slightly overdone) place 1 tbs of olive oil, cubes of tomatoes and mozzarella. I normally use feta cheese, 'cause it is more tasty to me than mozzarella. Sprinkle over tomatoes and cheese dry basil and that's it! :)

Ljetna salata. / Summer salad.

by
No comments yet

Sada je idealno vrijeme za lagani i brzi ručak bez kuhanja ili sa minimalnim kuhanjem. Kad sam se vratila s godišnjeg bilo je već kasno za ići u dućan. Slijedeći dan kad sam se vratila s posla, gladna, umorna i prekuhana gradskom vrućinom, dočekala me prazna kuhinja. Što sad? Otvaram frižider i vidim nekoliko rajčica, paprika i krastavaca što sam ubrala večer prije. Pomiješala sam od svega po malo, dodala jedno kiselo vrhnje i tjesteninu koju sam imala u frižideru (također od večer prije), ubacila par kockica feta sira i to je to! Brzo i jednostavno. Možete još malo umiješati i majoneze. Hladno i osvježavajuće jelo koje će vas definitivno okrijepiti u ove vruće dane a neće vam teško pasti na želudac.

 


Now is great time  for light and quick lunch without (or with minimum) cooking. When I came back from my vacation, it was too late to go to the store. The next day when I came from work;  hungry, tired and overcooked by urban heat, I was welcomed by empty kitchen. What now? I'm opening the fridge and see few tomatoes, peppers and cucumbers which I picked evening before. I mixed everything together and add sour cream, feta cheese and some pasta from day before. Quick and simple. You can also add a bit of mayonnaise.